CO2 Brasserie : especialista na recuperação do CO₂ fermentaire
Concebemos sistemas engenhosos para proteger o ambiente e servir os nossos clientes (economia circular, economia de energia, ecodesign, inovação, partilha de recursos)
As origens da CO2 Brasserie
CO2 Brasserie é uma oferta oferecida pela empresa W Platform.
Criada por Matthieu Planté e Jean-Philippe Ricard, esta startup oferece equipamentos para a captação e valorização do CO2 do fermento.
Com essa oferta, a W Platform se dirige aos cervejeiros para que eles possam reutilizar o CO2 gerado durante o processo de fermentação dentro de suas fábricas.
Para que cervejeiras?
CO2 Brasserie é direcionado a cervejarias artesanais:
- que produzem entre 1 000 hl e 300 000 hl,
- e que desejam capturar o seu CO2 fúngico e reutilizá-lo através de diversos processos (inervação, carbonatação da cerveja, gaseificação da água…)
Porquê?
A CO2 Brasserie responde a uma demanda das cervejarias para capturar o CO2 gerado pela fermentação.
Hoje, as únicas soluções oferecidas são destinadas às grandes cervejarias industriais e são caras e complexas.
Com essa oferta, a CO2 Brasserie visa democratizar a captura de CO2 numa lógica de economia circular.
Descubra Nossas soluções.
Captação e valorização do CO2 fermentário nas adegas
Valorizar as suas emissões de CO2 e efluentes gasosos numa lógica de economia circular
Empresa de consultoria e engenharia em descarbonização e economia circular para a agricultura e a indústria