CO2 Cervecería: especialista en la recuperación del CO₂ fermentativa
Diseñamos sistemas innovadores para proteger el medio ambiente y satisfacer las necesidades de nuestros clientes (economía circular, eficiencia energética, ecodiseño, innovación y aprovechamiento compartido de recursos).
Los orígenes de CO2 Brasserie
CO2 Brasserie es una oferta propuesta por la empresa Plataforma W.
Creada por Matthieu Planté y Jean-Philippe Ricard, esta startup ofrece equipos de captura y valorización de CO2 de fermentación.
Con esta oferta, W Platform se dirige a los cerveceros para permitirles reutilizar su CO2 de fermentación dentro de su cervecería.
¿Para qué tipo de cervecerías?
CO2 Brasserie se dirige a las cervecerías artesanales:
- que producen entre 1.000 hl y 300.000 hl,
- y que desean capturar su CO2 de fermentación y reutilizarlo a través de diversos procesos (inertización, carbonatación de la cerveza, gasificación del agua...)
¿Por qué?
CO2 Brasserie responde a una demanda de las cervecerías para capturar su CO2 procedente de la fermentación.
Hoy en día, las únicas soluciones propuestas se dirigen a las grandes cervecerías industriales y son costosas y complejas.
Con esta oferta, CO2 Brasserie pretende democratizar la captura de CO2 dentro de una lógica de economía circular.
Descubre nuestras soluciones.
Captura y valorización del CO2 de fermentación en las bodegas
Valorizar sus emisiones de CO2 y efluentes gaseosos en una lógica de economía circular
Empresa de consultoría e ingeniería en descarbonización y economía circular para la agricultura y la industria