Questa mattina il concorso Brassinov ha assegnato i trofei per l'edizione 2024. Tra i quattro vincitori c'è CO2 Brasserie, che ha sviluppato il Micro CO2 Box, un sistema per analizzare, purificare e comprimere la CO2 prodotta dalla fermentazione alcolica.
Intervista a Matthieu Planté, cofondatore della CO2 Brasserie, presso Inter'Brew, lo studio podcast del Salun du Brasseur.
Intervista: Olivier Malcurat, Bière Actu.
Noi di CO2 Brasserie crediamo che la migliore prova dell'efficacia delle nostre soluzioni venga dal campo. Ecco perché abbiamo dato la parola al birrificio Gasconha, che ha utilizzato i nostri sistemi di cattura e recupero della CO₂.
Un video prodotto e pubblicato da CO2 Brasserie il 26 settembre 2024 su Youtube.
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