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Die Brasserie Azimut, eine handwerkliche Brauerei aus Bordeaux, die ihr Publikum über die Gironde hinaus erobern konnte, hat kürzlich einen neuen Meilenstein in ihrem ökologischen Engagement erreicht. Anlässlich der Erweiterung ihrer Räumlichkeiten und der Verdopplung ihrer Produktionskapazität hat die Brauerei erfolgreich die CO2 Box installiert, eine von W Platform entwickelte Lösung zur Analyse, Reinigung und Verwertung von Gärungskohlendioxid.
Diese Partnerschaft, die aus dem gemeinsamen Bestreben entstand, eine nachhaltige Lösung in die Erweiterung der Brauereianlagen zu integrieren, gipfelte Anfang 2025 in der erfolgreichen Inbetriebnahme der Anlage.Das installierte System umfasst eine CO2-Box, spezielle Gärspunde und eine CO2-Leitung, die die Erfassung des Gärungs-CO2 aus den Gärtanks sowie die Druckregelung von 0,2 bis 2,2 bar ermöglichen. Es wurde ein CO₂-Erfassungsnetz eingerichtet, um das gesamte von den zehn Gärtanks abgegebene CO₂ aufzufangen, die nun alle in Betrieb sind, um die Anlage zu speisen... 
