"W Platform, empresa especializada en sistemas fermentativos de captura y reutilización de CO2 para cervecerías artesanales, ha anunciado su última expansión geográfica.

Fundada por Jean-Philippe Ricard y Matthieu Planté, CO2 Brasserie se basa en más de 15 años de experiencia en la recuperación de gases de fermentación, empezando por la industria vinícola de Burdeos (Francia).

Ahora, con su llegada a Australia y su asociación con el distribuidor local Grapeworks, la empresa busca activamente alianzas con organizaciones cerveceras locales para apoyar la transición de la región hacia una elaboración de cerveza más ecológica..."