Informazioni su CO2 Brasserie
Le origini di CO2 Brasserie
CO2 Brasserie è un'offerta proposta dall'azienda W Platform.
Creata da Matthieu Planté e Jean-Philippe Ricard, questa startup propone attrezzature per la cattura e valorizzazione della CO2 fermentativa.
Con questa offerta, W Platform si rivolge ai birrai per permettere loro di riutilizzare la loro CO2 fermentativa all'interno della loro birreria.
Creata da Matthieu Planté e Jean-Philippe Ricard, questa startup propone attrezzature per la cattura e valorizzazione della CO2 fermentativa.
Con questa offerta, W Platform si rivolge ai birrai per permettere loro di riutilizzare la loro CO2 fermentativa all'interno della loro birreria.
Per quali birrerie?
Birrificio CO2 si rivolge birrerie artigianali :
che producono tra 1 000 hl e 300 000 hl
e che desiderano catturare la loro CO2 fermentativa e riutilizzarla attraverso diversi processi (inerzia, carbonatazione della birra, gassificazione dell'acqua…)
Perché?
CO2 Brasserie risponde a una richiesta delle birrerie per catturare la loro CO2 proveniente dalla fermentazione.
Oggi, le uniche soluzioni proposte sono destinate alle grandi birrerie industriali e sono costose e complesse.
Con questa offerta, CO2 Brasserie mira a rendere accessibile la cattura della CO2 in una logica di economia circolare.
Oggi, le uniche soluzioni proposte sono destinate alle grandi birrerie industriali e sono costose e complesse.
Con questa offerta, CO2 Brasserie mira a rendere accessibile la cattura della CO2 in una logica di economia circolare.
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