Acerca de CO2 Brasserie
Los orígenes de CO2 Brasserie
CO2 Brasserie es una oferta de W Platform.
Creada por Matthieu Planté y Jean-Philippe Ricard, esta startup ofrece equipos de captura y recuperación de CO2 fermentativo.
Con esta oferta, W Platform se dirige a los cerveceros para permitirles reutilizar su CO2 fermentativo dentro de su cervecería.
Creada por Matthieu Planté y Jean-Philippe Ricard, esta startup ofrece equipos de captura y recuperación de CO2 fermentativo.
Con esta oferta, W Platform se dirige a los cerveceros para permitirles reutilizar su CO2 fermentativo dentro de su cervecería.
¿Para qué cervecerías?
Cervecería CO2 tiene por objeto cervecerías artesanales :
que producen entre 1.000 hl y 300.000 hl,
y que deseen capturar su CO2 fermentativo y el reutilizar a través de diversos procesos (inertización, carbonatación de la cerveza, gasificación del agua…)
¿Por qué?
CO2 Brasserie responde a una demanda de las cervecerías para capturar su CO2 procedente de la fermentación.
Hoy en día, las únicas soluciones que se ofrecen están destinadas a las grandes cervecerías industriales y son caras y complejas.
Con esta oferta, CO2 Brasserie pretende democratizar la captura de CO2 como parte de un enfoque de economía circular.
Hoy en día, las únicas soluciones que se ofrecen están destinadas a las grandes cervecerías industriales y son caras y complejas.
Con esta oferta, CO2 Brasserie pretende democratizar la captura de CO2 como parte de un enfoque de economía circular.
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